2013年02月23日
この間朝日放送のヒットの泉で放送されてた、一目惚れして衝動買いしたヨーグルティア(ヨーグルトメーカー)。
めちゃイイのでご報告。もともと、ヨーグルトを自宅で作る機械がいくつか種類があるのは知っていたのですが、
本当に安定して美味しいのができるだろうか?不衛生じゃないのか?と信じられない感もあったので買い控えていました。

ヒットの泉で、ヨーグルティアのヨーグルトメーカー・タニカさんの紹介があっていました。
タニカ電器は40年近くヨーグルトメーカーを製造しているそうです。
社長さんが「今はヨーグルトメーカーはポピュラーではないですが、いつか炊飯ジャーのように一家に一台ご家庭にある存在になりたい」」という熱い思いを語られていました。

そんな、炊飯ジャーに匹敵するくらい自信のあるヨーグルトメーカーを試してみたくなったのです。

【送料無料】【タニカ ヨーグルティア スタートセット YM-1200 ピンク】


楽天で注文すると、テレビ放送直後ということもあってか、メーカー仕入れ待ちと返事があり、すぐには手元に来ないだろうな、と思っていたのですが、1週間ほどで届きました。

早速、うわさのインフルエンザにかかりにくくなるというR-1ヨーグルトを作ります!
現在妊婦ということもあり、インフルエンザはかかりたくないしということで
主人がR-1ヨーグルトを定期的に購入しろ、というのですが
一人分で128円。家族分買うと約400円もかかってしまうので、
毎日食べるのは経済的に無理があるな・・・と思ってました。
そんな高価なR-1ヨーグルトを量産して腹一杯食べてみたいじゃないですか。

ヨーグルティア1.jpg

ヨーグルティア、作ってみると、めちゃくちゃ簡単です。
まず殺菌をするのですが、付属の容器に水を底に50cc程張り、専用スプーンと内フタをセットして電子レンジで50秒。

殺菌と言いますと、熱湯に毎回ひたしたりしなくちゃならないのかな?って覚悟してたのですが、すごく簡単で拍子抜けしました。

そして、殺菌後の容器の水をシンクに振り捨てて、ヨーグルト作りスタート。

まず種菌のR-1ヨーグルトを1個まるごといれます。

ヨーグルティア2.jpg
そして牛乳を200cc程入れて、まぜまぜ。
良く混ざったら、残りの牛乳を入れます。

ヨーグルティア3.jpg
牛乳は大きい1リットルの物1本分使って、ヨーグルティア満タンのヨーグルトができます。

泡が立たないように混ぜてくださいね、と説明書には書いてあるので、
上に泡だった牛乳はすくって取っておきます。

ヨーグルティア4.jpg

これをヨーグルティアにセットして、43度7時間にセットしてできあがり〜。
しっかりプルプルに固まってます。

ヨーグルティア5.jpg

ヨーグルトを作るのは、殺菌も含めて3分程度。
まさに、炊飯ジャーでお米をといで炊くのと同じくらいの手間しかかかりません。

7時間後のできあがり時間にはタイマー音などは鳴らないので、
ヨーグルトを作った事を忘れそうな方は別にタイマーセットしておいた方がよいかも。

7時間後に冷蔵庫に入れなくてはならないので、
お昼の3時過ぎに作るとできあがりの時間帯に娘と寝ちゃってる可能性があるので、
午前中にセットするのがベター。
次の日の朝には冷蔵庫でよく冷やしたヨーグルトを食べられます。

できあがりは、あったかい状態で食べちゃっても美味しいですが、
しっかり冷やすとほんとに美味しいヨーグルトです。

本物のR-1ヨーグルトにはステビアとか甘味料とかが入っているので
甘さが違うし、食感もちょっと違って生クリームのようなまろやかさがプラスされています。私は、本物よりもヨーグルティアで作ったR-1ヨーグルトのほうが好きです。
そして、きっときっとこの中にもR-1の乳酸菌が増えている、ハズ。

ヨーグルトを毎日食べていた主人(R-1じゃなくて安い大量なやつね)もヨーグルティアのR-1ヨーグルトに満足しています。
もうすぐ無くなりそうな時には次のを作っておいてね、と頼まれます。
添加物も、種菌に入っている物の他は無添加になるので、
子供にも安心ですね。

牛乳1リットル分作ると、、大きなブルガリアヨーグルトなどの2個分より多めになるわけですが、美味しいのでぺろりと食べてしまいます。
もちろん半分の量でも作ることができますよ。

付属のヨーグルトメーカーレシピには、
カスピ海ヨーグルトなどや今話題の塩麹・天然酵母まで作れるそうです。
料理心をくすぐりそうな物が沢山載ってて色々作ってみたいなぁ、と思ってます。

我が家では、今後もホームベーカリーよりも頻繁に活躍していきそうです、ヨーグルティア。
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